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Les menus

Les menus – Le Grand Puech


Menu Grand Puech
38€
ENTRÉE
Assiette végétale
ou
L'oeuf parfait et sa crème de petits pois
ou
Cru-cuit d'asperge (supplément de 5 euros dans le menu)
Plat
Carré de porc et son jus caramélisé au soja
ou
Maquereau et son fumé de vin rouge
Dessert
L'assiette de fromages de notre fromager benoit lemarié (consommée en plus du dessert: 5€)
ou
Palette de glaces et sorbets
ou
Dessert du jour
ou
Cheesecake coeur coulant au grès des saisons
LA TABLE DU PUECH
52€
Amuse bouche
Amuse bouche
Entrée
Cru-cuit d'asperge pancetta bellotta sabaillon citron
Plat 1
Cevice de loup aux agrumes
Plat 2
1/2 pigeon des costières de nos régions cuisse confite jus corsé, barbajuan des sous bois
Fromage
Plateau de fromages de notre fromager benoit lemarié
Dessert
Soufflé glacé au grand marnier
Menu enfant
12€
Plat au choix
Le plat qui fera plaisir à votre enfant
Dessert
Une glace